Owies to rodzaj roślin należących do rodziny wiechlinowatych, . Typowy przedstawiciel gatunku to owies zwyczajny. Największe pola uprawne owsa znajdziemy w Europie, Ameryce Północnej i Azji Zachodniej. W naszym kraju, po pszenicy i życie, jest on trzecim zbożem pod względem powierzchni uprawy. Ze względu na niewielkie wymagania klimatyczne i glebowe, dobrze rozwija się zarówno w górach, jak i na lekkich, nizinnych glebach. Mimo niewielkich rozmiarów, owies ma ogromne znaczenie gospodarcze, produkuje się z niego nie tylko pasze, lecz także cieszącą się dużą popularnością funkcjonalną żywność dla ludzi.